Le Kas – Restaurant

Au Kas Restaurant, nous élaborons notre menu avec une volonté de partage et de plaisir. Partager ce que nous aimons c’est aussi rester fidèles à nos convictions. Nous travaillons autant que nous le pouvons des produits issus de l’agriculture biologique, respectueux de l’environnement et de la santé. Tous nos vins sont sélectionnés dans le même esprit.

 

Kasander Dols

Côté jardin…

Le Kas restaurant est ouvert, du mercredi au dimanche, le menu change régulièrement en fonction de nos envies et des produits de saison.  Au déjeuner nous proposons deux formules servies tels des « mezze » (assortiments de plats servis en même temps).

Tous les dimanches et/ou les jours fériés, le restaurant le Kas propose une carte de tapas et cocktails en  service continu de 12h à 20h.  (les formules de la semaine du midi et du soir ne sont alors pas servies)

Formules

  • Le petit Kas
    27 €
    5 plats et 1 dessert
  • Le grand Kas
    39 €
    6 plats et 2 desserts

Plats

  • Soupe
    carotte et gingembre
  • Salade
    de pois chiches, chou blanc, poivron rouge, oignon rouge
  • Courgette jaune
    aubergine, sauce tomate
  • Poisson du moment
    crème de cèleri rave, beurre blanc et huile de persil
  • Paleron laqué
    crème de poireau, oignon croquant
  • Cabillaud (grand Kas uniquement)
    sauce au beurre de safran, petits pois

Desserts

  • Mousse mure (grand Kas uniquement)
    ganache de chocolat noir, mures fraiches
  • Mousse de mangue
    crumble noix de coco, compote d'ananas

Côté galerie…

Au diner, du mercredi au samedi soir, nous proposons un menu servi en trois temps : un assortiment d’entrées, un poisson, une viande avec un légume d’accompagnement et deux desserts. Il est possible d’ajouter un fromage « à notre façon » moyennant un supplément.

Menu du soir

  • Menu du soir
    42 €
    3 entrées, 1 viande, 1 poisson, 1 accompagnement, 2 desserts
  • Petit menu du soir
    34 €
    2 entrées, 1 viande ou 1 poisson avec accompagnement, 1 dessert

Entrées

  • Soupe asiatique
    écume de lait de coco, huile de paprika fumé
  • Salade de betteraves
    oignons, pomme
  • Tartine
    crème d'aubergine, huile d'ail confit, sirop de balsamique et persil

Plats

  • Involtini de veau
    sauge, compote d'oignon, purée d'herbes vertes
  • Cabillaud
    sauce au beurre de safran, petits pois
  • Mélange de champignons
    crème de persil à l'ail, ciboulette

Desserts

  • Mousse mure
    ganache de chocolat noir, mures fraiches
  • Tarte ricotta
    fruits rouges, meringue vanille

A propos…

Le Kas restaurant propose une cuisine conviviale, réalisée à base de produits frais et de saison. La carte est élaborée chaque semaine selon les retours de marché et l’inspiration du moment. 

Le Café

Sur le plan de brie, à l’entrée du garage, le café vous accueille sur sa terrasse ou à l’intérieur pour une pause, un début ou une fin de soirée entre amis

Le jardin

A l’arrière du garage, au bout de la galerie, le jardin exposé plein sud offre un cadre chaleureux à l’heure des repas. En matinée ou l’après-midi, réservé à la clientèle de l’hôtel, il offre un espace de détente préservé du tumulte extérieur.

La galerie

La galerie du garage est un espace mixte où cohabite en fonction des saisons et des événements : salles à manger, atelier de fabrication de pièces, boutiques éphémères et petite galerie d’exposition

Une table vous attend !

Au café, au jardin, ou dans notre galerie, venez déguster notre cuisine authentique et atypique dans l’ambiance qui vous correspond.